Poets tea cake cassic

Poets tea cake cassic

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✦靈感

山木島用茶詩蛋糕來一佐時光。
我們邀請十位新生代的詩人以台灣的風土與情感入詩,
在品味台灣物產滋味的同時,
邀請世界各地的人透過閱讀來深入了解孕育當代創作養分的土地。
*本次詩人邀請到: 潘柏霖 / 凌傑 / 文字溫室 / 吳俊霖 (崎雲) 
​/ 許玄妮 / 林達陽 / 柏森 Writing for Life / 伊格言 (Egoyan Zheng) / 徐珮芬/patmuffin / 追奇 以上順序隨機


✦ 台灣茶詩蛋糕-貴妃凍頂烏龍茶  凍頂ウーロン茶

日光淬鍊,沉穩踱步,
醇厚深沉以時光製茶......
-
-
與空靈的茉莉花茶不同,
凍頂烏龍茶是款會在你口中久散不去濃厚茶款
製作重視長時的攪拌,
茶葉在日光與萎凋中慢慢淬勵,
一分一秒,
慢慢沉落下厚實回甘,
焙火後,終成果香的無窮喉韻。


✦做法

茶詩蛋糕選用台灣出產的紅茶、東方美人與茉莉花茶磨成茶粉,
並將它們與台灣麵粉及來自日本昭和製粉的特級麵粉按比例混合,
並將自然柔順的法國依思尼奶油焦糖化提升香氣,
再將它們一同打製成細膩的麵糊。


經過一晚的熟成後茶香完美的融合在麵糊中,
就能倒入經典的日本千代田烤模中烘烤,
均勻導熱和減油的特性,更能完善每個細節。
二次烘烤後,外層微酥內部濕潤綿密的茶詩蛋糕,即將送達你的面前。


✦尺寸

蛋糕重量:25g  (7入一罐) 
罐子尺寸:高16.5cm 寬8.5cm 

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※ 手工餅乾類可放置於室溫內15天。(森林酥 花見餅乾 台味餅乾)
※ 常溫蛋糕可放置於室溫內15天。(瑪德蓮 費南雪 茶蛋糕)
※ 磅蛋糕可放置於室溫10天。(飲料蛋糕)
※ 產品皆為蛋奶素

*以上產品皆為為稅前價格,如需發票統編需加收5%稅金
*下訂需7個工作天後出貨(不包含例假日),如需7天內到貨需加收10%的加急費用
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